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重金属是具有潜在危害的重要污染物,它会被湖泊或海洋中沉积物或悬浮物所吸附,并在生物体内富集,成为持久污染物,对环境造成严重的污染。水体一旦受到严重的重金属污染,生物的食用卫生质量就会受到影响。金属元素含量的测定多采用原子吸收光谱法,其灵敏度高,准确性好,但不能实现多元素同时测定。本工作采用微波消解试样一电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）同时测定淡水鱼体中锌、铁、铅、铬、镉和汞的含量。