爆裂玉米籽粒含水率对膨爆率的影响研究

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本文研究了B1101等5个爆裂玉米品种的籽粒含水率对膨爆率的影响。结果表明:籽粒含水率在12.59%~12.83%之间,具有较高的膨爆率;籽粒含水率在10%~12%时,膨爆率略下降;当籽粒含水率超过14%时,膨爆率下降显著。
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