【摘 要】
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从古至今，以茶烹汤煮羹作食皆不陌生，不过现代人更多追求的是茶的养生养心功能。春芽初露时，茶膳美食在大江南北悄然复苏。 一份自然恩赐 “茶餐厅”这个词在大陆不过盛行了一二
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从古至今，以茶烹汤煮羹作食皆不陌生，不过现代人更多追求的是茶的养生养心功能。春芽初露时，茶膳美食在大江南北悄然复苏。 一份自然恩赐 “茶餐厅”这个词在大陆不过盛行了一二十年，但在台湾已经是一个快餐馆的统称了，所以想在台北找到一家堪称独特的茶膳餐厅并不容易。内湖区的“山山来茶”可谓有些味道，因为他们的茶是完全绿色种植，不用农药和化肥，可以呈现茶汤最天然的风味。据说创办者为找这样的茶种曾经走遍台湾山岭。“山山来茶”以最纯真的茶味为至高境界，除了茶汤之外就是茶点，食客在这里最常点的茶食就是“东方美人茶松饼”、“
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