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伴随新冠肺炎疫情的爆发以及疫苗对病毒的非阻断性，直至如今疫情依旧呈现点多面广的态势，人们对健康品质生活有了更深的认识和理解，越来越重视个人体质的增强与身心健康。其中，“轻食”饮食作为一种主张科学、健康、均衡的饮食理念，以提倡纯净、生态饮食，追求简单健康、无压力的生活为宗旨，在国内外逐渐受到广泛的认可。在研究相关文献基础上，本文采用实地调研、个案分析等方法，对徐州大学的轻食餐饮市场进行调查，并对大学生轻食餐饮服务市场发展提出建议。