海阳市餐饮业餐饮具卫生存在的问题与对策

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为了解我市餐饮业餐饮具卫生存在的问题,加强对餐饮具卫生的监督管理,2003~2004年夏季,我站随机抽查本辖区内部分餐饮单位,对其餐具的卫生状况进行了调查,并对影响卫生质量的因素进行分析.现将结果分析如下.
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