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一、配料标准1、主料：生牛肉35公斤，猪肥膘肉15公斤。2、辅料：食盐1．5公斤，白色酱油1．5公斤，白糖3公斤，白酒500克，亚硝酸盐3克。
牛肉香肠的制作
【摘 要】
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一、配料标准1、主料：生牛肉35公斤，猪肥膘肉15公斤。2、辅料：食盐1．5公斤，白色酱油1．5公斤，白糖3公斤，白酒500克，亚硝酸盐3克。
【出 处】
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山西农业：畜牧兽医版
【发表日期】
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2008年2期
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