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烤箱内部温度分布特性直接影响着烤制食物的品质。本文通过梳理国内外烤箱温度分布特性的研究进展,阐述烤箱炉腔温度分布的研究方法,对比分析各自的研究思路和研究内容,介绍了提升温度分布均匀性的主要策略并指出了未来的研究趋势。
家用烤箱温度分布特性研究进展
【摘 要】
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烤箱内部温度分布特性直接影响着烤制食物的品质。本文通过梳理国内外烤箱温度分布特性的研究进展,阐述烤箱炉腔温度分布的研究方法,对比分析各自的研究思路和研究内容,介绍
【机 构】
：
惠而浦（中国）股份有限公司
【出 处】
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家电科技
【发表日期】
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2018年12期
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