【摘 要】
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利用CNKI引文数据库和期刊全文数据库,对2008版《中文核心期刊要目总览》中食品工业类20种核心期刊在2005～2010年发表论文的被引次数进行检索,选各刊被引次数≥30的高被引论文
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利用CNKI引文数据库和期刊全文数据库,对2008版《中文核心期刊要目总览》中食品工业类20种核心期刊在2005～2010年发表论文的被引次数进行检索,选各刊被引次数≥30的高被引论文为研究对象,对高被引论文的发表年份、论文作者、科研机构、研究方向等进行了统计与分析,为期刊编辑选题、组稿、约稿提供依据。
Using CNKI citation database and full-text database of periodicals, this paper searched the quotations of the 20 core journals of food industry from 2008 to 2010 published in the “Catalog of Chinese Core Journals in 2008” The author has provided a basis for the selection of periodical editors, the compilation of manuscripts and the drafting of manuscripts.
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