论文部分内容阅读
<正>猕猴桃果实肉肥汁多、清香鲜美、酸甜宜人,李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说:"其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名"。追溯猕猴桃历史,早在《诗经》中就已有记载,这种水果沉睡了几千年,长期以来一直野生并作为猴子的"鲜果"美食,人类真正了解和利用它也不过百余年的历史。猕猴桃因富含多种维生素和矿物质且含量显著,被人们称为"水果之王"。