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目的建立并运用LC-MS法测定猪肉中喹诺酮类药物残留的不确定度评定方法。方法根据《测量不确定度评定与表示》,参考《化学分析中不确定度评定的评估指南》,以环丙沙星为例,分析猪肉中喹诺酮类药物残留测定的不确定度因素,评定环丙沙星残留量测定的不确定度。结果合成标准不确定度为5.89μg·kg-1,扩展不确定度为11.78μg·kg-1。结论建立的不确定度评定方法适用于对LC-MS法测定猪肉中喹诺酮类药物残留进行不确定度评定。