2008年华东地区葡萄严重裂果的原因及防治对策

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  2008年华东地区几个省的巨峰、藤稔及无核王子等品种裂果占30%-50%,少数地区裂果达70%,损失几十个亿。是数十年来罕见的自然灾害。20多年来,这些品种随天气变化裂果有多有少,一般占3%-5%,严重的占15%-20%,为什么2008年有如此严重的裂果状况呢?
  
  1 裂果的主要原因
  
  1.1气候的影响
  2008年在葡萄成熟期遇到特强高温,且持续时间长,棚架葡萄日灼占20%左右,篱架日灼占5%左右,由于高温加干旱,果实细胞生长发育受到严重抑制。果实生长缓慢,叶片蒸腾强度增大,并向果实夺取大量水分,果皮细胞生长受抑,在成熟期遇到暴雨,树体根系吸收大量水分,果肉细胞迅速膨大,向外扩张,果皮薄壁细胞抗不住果肉组织膨大的压力而开裂。在成熟期温度越高,持续时间越长,接着暴雨,裂果越严重。
  1.2果实中含钙量的影响
  果实中钙元素含量不足,钙离子浓度低于110毫克,千克,呼吸率增高,表皮组织细胞下的薄壁细胞疏松。据宁安中报导,钙在植物内各组织中含量不同,幼嫩部分生长素多的含量高,枝条中的含钙量占13.3‰-14.2‰,叶片中占30‰,果实中仅占1‰,果实中含钙约是新梢的7.6%,是叶片的3.3%,可见果实中的含钙量极少。其原因是钙离子主要是依靠蒸腾拉力吸收的,叶片的蒸腾作用大大的高于果实。新梢旺长相对减少了果实对钙离子的吸收,所以,控制新梢徒长是调节枝叶与果实含钙量失调的有效途径。
  1.3人为的影响
  各地果农为了促进果实膨大,使用吡效隆膨大剂,使细胞拉大到极限,但也有引起加剧裂果的副作用。据2008年试验。用膨大剂的裂果率是对照的2.18倍。
  1.4其他的影响
  如砧木不同裂果程度有异。排水不良,土壤干湿不匀,氮肥过多,负载过量等都会影响裂果。但2008年裂果的外因是成熟前持续极端高温干旱加暴雨的影响。其内因是植物体中各器官钙离子含量失衡。那么有没有办法使葡萄植物体各器官钙离子含量平衡发展,从而减少或避免裂果呢?
  
  2 防治裂果的对策
  
  葡萄裂果是世界性难题,本所研制的PBO中增加了提高细胞壁韧性的成分和外源激素。能有效地抑制葡萄内源赤霉素的生物合成,控制新梢旺长,把叶梢中的钙离子诱导到果实中去,保证了果实中有足量的钙离子,使葡萄的裂果现象减少到最低程度。2008年江苏葡萄裂果占50%左右,其中无核王子品种占70%,基本绝产,然而江苏省常州市王克南的0.26公顷无核王子、江苏省江阴市月城周军的0.33公顷的藤稔葡萄和江苏省姜堰市陈忠岳的3.13公顷巨峰葡萄,由于使用新型促控剂PBO控制了裂果,据实地考查,三个葡萄园基本上无裂果现象,产量比对照增加了一倍。
  
  3 如何科学使用PBO呢?
  
  在多雨的华东地区的欧美种葡萄有4个生长高峰,其中在开花前后是一个大高峰,5月底至7月底有三个小高峰。欧亚种在8月份还有一个生长高峰,根据这个地区葡萄的生长规律,确定使用PBO的时期与方法。
  (1)第1次在开花前5天,每株根施4克PBO,并浇适量水,施药后第4天,可见叶色变浓,新梢缓长,叶片开始增大、增厚,卷须逐步萎缩。叶色提高1—1.5级,叶绿素含量增加,光合作用增强。巨峰、甬优1号和醉金香品种坐果率提高50%-70%,其他品种子房发育完善,幼果发育好,果粒大而均匀,在膨大期果实就会分配到较多的钙。
  (2)第2次在花后25—30天采用叶面喷施,特强树喷90-100倍液,中强树喷120~150倍液(为了防止裂果。一定要在套袋后喷施)。
  (3)第3次,隔20天左右喷110-150倍液(防止暴雨后徒长)。
  (4)第4次,隔15天左右喷120-150倍液(防止久旱逢雨后旺长)。
  在3次生长小高峰期喷施PBO后。新梢生长受抑,果实分配到较多的钙。由于钙离子浓度高于110毫克,千克,果皮中薄壁细胞韧性增强,即使果肉组织吸收大量水分引起的膨大压力,果皮依然不破不裂。
  另外,在栽培措施方面也要跟上。如科学施肥、及时排灌,用稻草覆盖,使土壤保持湿润、及时套袋、控制单位面积产量以及搞好病虫防治等综合管理。使裂果减少到最低限度。
  
  4 PBO的作用机理及综合效应
  
  PBO含细胞分裂素BA、生长素衍生物ORE、延缓剂烯效唑、防裂素及10多种营养元素等多种成分,其主要机理是增强光合作用,促进细胞分裂,根系发达,吸收根增加2-3倍。机体获得的营养多,由于PBO促进了地下部分无机物的供应,控制了地上部分生长点,所以积累的养分大于消耗,果实获得丰富的营养元素,葡萄果粒特大而不裂果,且糖分高,着色好,果柄细,不掉粒,果实硬度高,耐贮运,且早熟10天,品质特优,无核王子葡萄667平方米产1250千克,产值达43500元,其他两个品种由于裂果极少、早熟。效益也提高了2倍以上。
  各地实践证明,葡萄用过膨大剂后使细胞增大,果粒增大显著,但营养源供应不足,易产生一系列副作用,如糖分降低、裂果加重等,可是使用了PBO后,以上弊端可以全部克服,使两种产品作用得到充分的发挥,起到相得益彰的效果。因此,PBO获得广泛应用,深受果农欢迎。
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