【摘 要】
：
探讨了热处理对龙眼果实采后生理和品质的影响。用50℃热水处理龙眼果实10 min,晾干,用聚乙烯薄膜袋密封包装,置于(15±1)℃下贮藏。贮藏期间定期测定果实呼吸强度、失重率、
【机 构】
：
福建农林大学食品科学学院; 盐城工学院化学与生物工程学院; 福建农林大学农产品产后技术研究所;
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(30972070,31171776,31201445);国家科技支撑计划项目(2007 BAD07B06);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20123515120016,20133515110014);福建省自然科学基金项目(2011J01079,2012J05040)
论文部分内容阅读
探讨了热处理对龙眼果实采后生理和品质的影响。用50℃热水处理龙眼果实10 min,晾干,用聚乙烯薄膜袋密封包装,置于(15±1)℃下贮藏。贮藏期间定期测定果实呼吸强度、失重率、果皮细胞膜相对渗透率、果皮丙二醛(MDA)、叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷、类黄酮和总酚含量、果肉可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、可溶性糖、还原糖和维生素C含量、果皮褐变指数和果肉自溶指数等指标。结果表明:与对照果实相比,50℃热水处理10 min,可有效降低采后龙眼果实呼吸强度,减少果实失重率,延缓果皮MDA含量和细胞膜相对渗透率的升高,保持较高的果皮叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷、类黄酮和总酚含量和果肉TSS、TA、可溶性糖、还原糖和维生素C等营养成分含量,降低果皮褐变指数和果肉自溶指数。该处理可有效延缓采后龙眼果实衰老,提高龙眼果实贮藏品质。
其他文献
目的：研究miRNA-146a基因及桂皮醛对miRNA-146a干扰的滑膜成纤维细胞释放TLR4、NO、MMP-13的影响,探寻其在OA滑膜炎性反应分子学机制中的作用。方法：采用脂质体转染法将miR-146
一直以来，沈阳机床集团都是中国机床行业的领头军，公司主导产品为金属切削机床，包括数控机床和普通机床共300多个品种，千余种规格。市场覆盖全国，并出口80多个国家和地区。
2014年慕尼黑上海光博会期间，通快以“成功源于选择”为理念展现在观众眼前，每个产品系列都有全球首发产品：TruDisk 12002、TruDiode 4006、 TruMicro 5070 Femto Edition、 Tru
全球领先的电力和自动化解决方案提供商ABB公司正在使用由Maxwell技术公司提供的超级电容器，用于美国费城城际轻轨升级换代，这是ABB近期赢得的合同项目。如之前所宣布的消息，ABB
济生肾气丸为补益肝肾类方剂,具有补肾填精、温肾化气、利水消肿的功效,临床应用较为广泛,可用于临床各科疾病的治疗中。文献中用于治疗眼科疾病较为少见。眼科名中医高健生
摘要贫血是甲状腺功能减退症的血液系统表现。陈如泉教授认为，本病脾肾阳虚为病机关键，以气血亏虚为发展，以血瘀为主要兼证。运用西药联合中医温肾补脾、活血化瘀法治疗，并灵活选用多种剂型，临床取得较好疗效。 关键词甲状腺功能减退症；贫血；中医药疗法；名师经验； @ 陈如泉 AbstractAnemia is a sequela in the blood system of hypothyroidism
20世纪70年代以来,伴随计算机技术和网络媒介变革,CMC(Computer-mediated Communication)逐渐成为媒介研究的新着力点。从网络纯文字交流到多媒体视听化运用,CMC都以其不可忽
在市场经济中,企业处于不同的竞争地位,市场后入者在市场竞争中取胜的途径有避实就虚,细分市场,借势发展等等.
目的：探讨益气活血、通阳泄浊方在改善冠心病慢性心力衰竭伴颈动脉斑块患者血脂及心功能的应用价值。方法：选取2011年1月至2015年3月期间我院确诊治疗的冠心病慢性心力衰竭伴颈
本文阐述了基于NESMA功能点分析方法的基本原则和方法,针对一个实例公司资料管理系统,实施基于NESMA功能点分析法,统计该系统的功能点数。