刚过完90大寿的营养学和预防医学界泰斗陈学存,精力充沛､步履稳健､思维清晰敏捷｡不仅如此,他还能坚
　　持上班､每天收发电子邮件｡陈老的健康秘诀是什么?
　　
　　有了压力要倾诉
　　
　　在陈老看来,心情愉快是最重要的,它关系到健康的各个方面｡
　　心情愉快的秘诀:一是要宽容,二是要多与人交流｡“宽容,就是不要过于斤斤计较｡你算计得越多,心理负担越大,就越难觉得愉快｡不管是对人,还是对事,都应该尽量看开一点｡如果压力太大,不要把它藏在心里,找朋友､同事聊天,把需要释放的东西宣泄出来,就会轻松了｡”
　　
　　运动要兼顾身心
　　
　　陈老说:“他在年轻时很喜欢跑步,因此到现在心脏都健康得不得了｡现在年纪大了,不能跑了,就改散步,坚持每天到天坛公园走上30分钟｡有时天气不好,也不强求,因为从家走到单位的这段路,加上到办公室要爬的5层楼台阶,就是很好的锻炼｡相比较身体锻炼,我对脑力运动更是重视｡所以,看报纸､看新闻､和年轻人聊天都成了获得信息的最好途径｡尤其是通过和年轻学生的交流,让我获得了很多新的思路､新的想法｡我一直都觉得,我之所以能做到与时俱进,不脱离时代,就是多亏了他们｡
　　
　　吃饭别太“细”
　　
　　谈到饮食营养,这可是陈老的老本行｡但陈老表示,他平时也从没吃过什么特别设计的“长寿”菜谱,就是吃得杂一些,肉､蛋､奶､蔬菜､水果､细粮､粗粮,什么都来一点｡因为营养素的种类很多,分布在不同的食物中,什么都吃,才能最大可能地保证营养素的摄取｡
　　陈老觉得各种肉都可以吃一点,不过他本人最喜欢的还是鱼肉｡鱼的蛋白含量相对较高,而脂肪少｡无论是深海鱼还是淡水鱼,都挺有营养｡蔬菜和水果是绝对不能忽视的｡前者提供的是矿物质和微量元素,后者则是维生素含量高｡而且,它们含有很多纤维素,这对帮助老人摆脱便秘困扰帮助很大｡酒可以适当喝一些,因为它可以促进血液循环,尤其是红葡萄酒,还被证明对人体有不少好处｡(据《生命时报》)