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辣椒素和二氢辣椒素在辣鸭脖卤制过程中的迁移规律研究网络首发

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a3799222999

【作 者】

：

王宏勋 黄威 蔡玉洁 单恬恬 易阳 王丽梅 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2019年11期

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