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随着人们生活和认识水平的日益提高，传统的平菇已经不能满足人们的日常需求。姬菇、秀珍菇口感脆嫩、味道鲜美、烹饪简单，深受消费者喜欢；同时由于其易栽培、效益高、耐贮藏、运输方便，也深受生产者欢迎。武汉市洪山区青菱乡和江夏区郑店街、纸坊街食用菌生产基地通过近几年的探索，逐步形成年栽培规模1000万袋、产量1万t，