调味品中苏丹红违禁色素的GC-MS分析测定

来源 :广西科学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Phoenix_Ex

【摘要】

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应用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法的选择离子监测技术,测定调味品辣椒粉和腌料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素.在0.58～18.9mg·L-1浓度范围内,该方法具有良好的线性关系(γ=0.9995

【作者】

：

苏小川

【机构】

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广西疾病预防控制中心

【出处】

：

广西科学院学报

【发表日期】

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2006年z1期

【关键词】

：

气相色谱-质谱苏丹红辣椒粉腌料 GC-MS Sudan chilli powder hot condiment-containing food

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应用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法的选择离子监测技术,测定调味品辣椒粉和腌料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ色素.在0.58～18.9mg·L-1浓度范围内,该方法具有良好的线性关系(γ=0.99959).样品的平均回收率为80.7%～95.4%,RSD为1.90%～7.14%.样品称量为5.0g时,苏丹红Ⅰ、Ⅱ的检出限分别为0.0058mg·kg-1和0.0076 mg·kg-1.

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