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莲藕也叫藕或荷，属睡莲科，是多年宿根性的水生植物。龙岩市新罗区种植莲藕历史悠久，主要以种植菜藕为主，现有面积2000hm^2，一般每667m^2产量2500～3000kg，产值9000—10800元，如6月上、中旬上市每667m^2最高产值可达11000—12000元。现将其高产栽培技术总结如下。