切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
壳聚糖酶高产菌株的筛选及酶解产物的定性
壳聚糖酶高产菌株的筛选及酶解产物的定性
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:s5067744
【摘 要】
:
采用平板透明圈法,从60份采自全国各地的土样中筛选到了45株产壳聚糖酶菌株.以Imoto法测定酶解所产生的还原糖量高低来判定产酶能力;对产酶能力较高的菌株PZ21-3,CJ22-3,用HP
【作 者】
:
陈小娥
夏文水
余晓斌
【机 构】
:
江南大学食品学院,江南大学生物工程学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
壳聚糖酶
筛选
HPLC
MS
TLC
chitosanase
screening
MS
HPLC
TLC
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
采用平板透明圈法,从60份采自全国各地的土样中筛选到了45株产壳聚糖酶菌株.以Imoto法测定酶解所产生的还原糖量高低来判定产酶能力;对产酶能力较高的菌株PZ21-3,CJ22-3,用HPLC、MS和TLC法检测酶解产物,确定其产内切酶.对CJ22-3进行初步鉴定为曲霉.
其他文献
酸奶噬菌体的防治
从上海市光明乳业股份有限公司车间发酵罐中分离出4株酸奶噬菌体,电镜下均呈蝌蚪形.酸奶噬菌体防治实验结果表明:使用来今1207处理液或来今1208处理液,虽然一定浓度的处理液(
期刊
噬菌体
酸奶
股份有限公司
处理液
乳酸菌生长
防治实验
生产设备
发酵罐
上海市
杀灭
种子罐
浓度
分离
yogurt
bacteriophage
St
红曲霉9901液态发酵产莫纳可林K的发酵条件
对红曲霉9901产莫纳可林K的液态发酵培养基的组成和发酵条件进行了研究,确定出以甘油为碳源,大豆水解液为氮源,C/N比为10/1的最佳培养基组成,得出9901液态法产莫纳可林K的最
期刊
红曲霉9901菌
液态发酵法
莫纳可林K
培养基组成
发酵条件
降胆固醇
Monascus
Monacolin K
liquid-state ferment
政策标准法规
我国开始受理转基因大豆进口申请从有关方面获悉 ,农业部转基因管理办公室最近表示 ,从 2 0 0 4年 2月 2 0日开始受理 4月2 0日以后到货的转基因大豆进口申请。根据有关规定
期刊
酶法制备不同发酵度高浓大麦糖浆的研究
报道了以饲料大麦为原料、脱脂玉米粉为辅料,酶法生产75%高浓度啤酒酿造用大麦糖浆及其应用于啤酒酿造试验的研究结果.研究表明,以不适用于发芽的大麦与脱脂玉米粉为原料,全
期刊
大麦糖浆
大麦
脱脂玉米
复合水解酶
复合糖化酶
barely syrup
barely
de-fatted corn
composite hydrola
食品中氟的赋存形态及其分析方法
氟是人体必需的微量元素之一,通常以各种多元无机态或有机态形式存在.文中阐述了食品中氟的赋存形态及其分析方法,研究了灰化、碱熔、微量扩散、氧瓶燃烧、酸浸提及高温燃烧
期刊
氟
赋存形态
分析方法
食品
微量元素
前处理方法
氧瓶燃烧
形态差异
高温燃烧
有机态
fluorine
form
analytical method
意大利微甜气泡酒成为市场新宠
一种类似传统香槟酒的微甜气泡酒在意大利的销量逐年上升,并深受消费者的喜爱。意大利农业协会目前公布的一份报告表明,2004年意大利微甜气泡酒的销售量增长了3.4%,总销售量达到8
期刊
意大利
气泡
市场
2004年
销售量
农业协会
节日期间
消费者
香槟酒
报告
销量
购买
氮源及C/N比对D-核糖发酵的影响
考察了尿素、(NH4)2SO4和NH4Cl 3种无机氮源及其质量浓度对核糖发酵的影响,发现短小芽孢杆菌SY-5利用无机氮源能力很弱;另外通过改变不同C/N比的发酵实验和响应面分析优化培
期刊
C/N比
D-核糖
氮源
短小芽孢杆菌
nitrogen source
C/N
D-ribose
Bacillus pumilus
食品防腐-抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨中国食品添加剂协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2005年年会在京召开
由中国食品添加剂生产应用工业协会和日本食品添加物协会主办,浙江银象生物工程有限公司协办的食品防腐抗氧-保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会于2005年11月16~17日在北京隆
期刊
中国食品添加剂生产应用工业协会
食品防腐
保鲜剂
专业委员会
抗氧
年会
科技
食品添加物
有限公司
生物工程
中国调味品协会成立十周年庆典活动暨2005年中国国际调味品博览会在京盛大举行
期刊
Marinococcus sp.PS-1产几丁质酶发酵条件研究
筛选得到一株产碱性几丁质酶较强菌株,经鉴定为海球菌属(Marinococcus),编号PS-1.该菌产酶最适碳源体积分数为20%胶体几丁质,氮源为0.3%大豆粉,胶体几丁质对产酶有诱导作用.5
期刊
发酵条件
sp.
碱性几丁质酶
体积分数
诱导作用
搅拌速度
产酶
菌株
大豆粉
发酵罐
溶解氧
通气量
酶活力
肢体
碳源
与本文相关的学术论文