【摘 要】
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继餐饮业的“开瓶费”、“开间费”之争后，时下又普遍存在餐饮经营者对餐饮消费者单独加收“餐具消毒费”的现象，又引起了人们对“餐具消毒费”是合理收费还是巧立名目的乱收费
【机 构】
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济宁医学院管理学院,济宁市任城区物价局
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继餐饮业的“开瓶费”、“开间费”之争后，时下又普遍存在餐饮经营者对餐饮消费者单独加收“餐具消毒费”的现象，又引起了人们对“餐具消毒费”是合理收费还是巧立名目的乱收费的广泛争议，针对这一争议的焦点问题展开探讨，对其合理性提出质疑，认为：所谓餐饮业的“明示收费”并不能改变“餐具消毒费”的性质，性质上属于典型的价格违法行为，违背了国家的价格管理法规。进一步对此纠纷产生的原因进行了伦理分析，认为问题的症结在于餐饮业经营者没有树立正当的利益观念及诚信经营理念，对消费者进行价格欺诈，缺乏良好的价格诚信及行业自律意识。
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