摘要：小龙虾最早原产于美国，之后流入我国。小龙虾的肉质极为鲜美，受到人们喜爱，进而掀起了大规模的小龙虾养殖热潮。由于小龙虾在我国没有自然天敌，并且适应性强、繁殖能力强、市场空间大，所以，龙虾养殖业得到迅速发展。为使小龙虾淡水养殖更加顺利开展，要抓住养殖关键环节和技术要点，提高小龙虾的养殖产量和肉质，创造更高经济效益。
　　关键词：小龙虾;淡水养殖;关键环节
　　小龙虾的野外生存能力非常强，并且对环境适应性较高，所以淡水养殖可选择各种养殖环境，如水沟、池塘等。但小龙虾养殖过程中，必须要保证养殖水源的供给充足，一般养殖水位高度需达到1米左右，并保证水质干净，定期进行清洁。小龙虾的淡水养殖是投入成本较低的养殖方法，而淡水养殖出来的小龙虾不但个头较大，而且养殖效率更高、肉质更加鲜美。
　　1 水质环境调节
　　需要保证养殖水体具有良好的排水系统和健康的周遭环境。其一，池塘养殖的养殖面积最好保持在1330～3340平方米，水位在0.7～1.5米。其二，池塘塘底需覆盖一层硬土，保证底部无淤泥出现，池塘四周墙壁也需设计一些坡度。其三，池塘必须要保证排水和引水的流畅性，一侧为排水口，另一侧为注水口，两个出口都必须通过网罩来进行防护。其四，池塘内需要种植水草等水生植物，以此来改善水质和庇荫。其五，可根据养殖实际情况来增设增氧器。最后，如果池塘为旧池塘，必须要全面清理，将池塘内的黑鱼或蛇等影响小龙虾养殖的物种进行驱逐;若池塘为新池，需要利用生石灰水来进行清洁，保证幼苗的成长安全。
　　养殖水域可以为湖泊或河流以及稻田等，虽然淡水小龙虾有较强的生存能力，不过还是需要对水质进行改善，以便提高其生长及繁殖速度。水质pH值6.0～9.35，中性偏碱性为宜;保持水体中的溶氧量，避免水体溶氧条件差而影响小龙虾生长速度。除此之外，在选择养殖区域时还需保证周遭没有工业区或重金属、化学药品的污染，为小龙虾养殖构建更加健康的环境。
　　2 虾种放养
　　虾种放养，需遵照以下要求：第一，选择虾种时，尽量选择水域特征相同的虾种，保证虾种存活率。第二，在进行虾种放养时，需要合理挑选放养时间，一般需要在晴天早上或晚上，或阴雨天进行放养，避免白天阳光照射。第三，购置虾种后，需要以4%左右的食盐水进行浸泡5～10分钟，消除小龙虾身上的细菌和寄生虫，若虾种离开水源超过1.5小时，就不可用食盐水浸泡，会使虾种脱水，需要配比0.5毫克/升的聚维酮碘溶液、13～16毫克/升的高锰酸钾溶液。
　　3 缓苗处理
　　若虾种远距离运送，并且运送过程中温度较高，一般利用冰块降温，提高虾种存活率。而这种虾种不可直接放养，需要先进行缓苗处理。把虾苗放入池水约1分钟，之后将其捞出放置3分钟，之后再次入水浸泡，循环3轮便可让虾种表面充分补充水分，提高其存活率。
　　4 饲养管理
　　4.1 选择合理饲料
　　小龙虾属杂食性，饲养简单，可投喂一些蚯蚓、豆饼等，也可投喂一些专用饲料，不过需要保证饲料中的粗蛋白含量达到20%以上。小龙虾不但喜欢吃一些鱼类，对于一些农作物也非常喜爱。保证每日投喂合理的饲料量，避免饲料残留对水质造成污染，通常可每天早晚各投喂一次。而小龙虾的习性是晚间进食，所以晚上饲料投喂量需达到全天的75%左右，投喂地点最好选择一些浅水区。
　　4.2 调整饲料投喂量
　　根据季节的变化和小龙虾的生长特性，7～10月是小龙虾的生长最关键时间段。这时候需要将饲料投喂量调整到平均体重的15%左右，一些干养料等需要占小龙虾平均体重的4%左右。小龙虾的活动特征具有一定區域性，所以养殖时需要按时按量投喂，并且在不同的天气环境下也需要调整饲料投喂量，天气晴朗时可适当增加投喂量，天气闷热或雨天可适当减少，小龙虾脱壳期间减少投喂，脱壳后增加投喂。
　　5 病害防范
　　小龙虾病害防治侧重于预防，包括严格管理水质、定期进行换水、阴雨天水体含氧量不足使用增氧器来改善、饲料投喂不宜过多、避免对水质造成污染等。防治措施：第一，虾种在放养时需要使用食盐水进行浸泡消毒。第二，池塘中的水草生长状态需要进行监控，水草过于密布繁杂时需要进行割除。第三，每个月定期使用生石灰来进行水质改善，每亩用13～16公斤石灰水。第四，改善饲料，在每公斤饲料中加入5～6克维生素、1克大蒜素，增加小龙虾的抗病能力。
　　综上所述，虽然小龙虾对于环境的适应能力较强，并且也具备一定的野外生存能力，但在小龙虾淡水养殖时，养殖人员也必须要做好基本的管理工作，利用合理的养殖技术，规范饲养操作。针对小龙虾的放养、养殖环境、饲料投喂、病害防治等关键环节进行严格把控，进而使小龙虾淡水养殖能够创造更高的经济效益。