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盛夏,南方人,特别是鱼米之乡,人们将荷塘里的植物用来清热解毒、消暑,而莲藕、莲子、菱角被称之为“荷塘三宝”。这些水生植物不仅具有营养价值和药理功能,而且因为它们生长的环境优美、少污染,所以更是人们所爱。
药食两用 “荷塘三宝”
【摘 要】
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盛夏,南方人,特别是鱼米之乡,人们将荷塘里的植物用来清热解毒、消暑,而莲藕、莲子、菱角被称之为“荷塘三宝”。这些水生植物不仅具有营养价值和药理功能,而且因为它们生长
【机 构】
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华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2015年5期
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期刊
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