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稻谷籽粒结构疏松,对高温高湿等不良环境的抵御能力较差,在储藏过程中一旦受其影响,内部的营养物质会加速发生变化,导致品质下降.我国的稻谷主产区大部分分布在长江以南,常年高温高湿,因而稻谷在储藏中的保质保鲜已成为保粮工作的重点和难点.
浅析温度对稻谷储藏品质变化的影响
【摘 要】
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稻谷籽粒结构疏松,对高温高湿等不良环境的抵御能力较差,在储藏过程中一旦受其影响,内部的营养物质会加速发生变化,导致品质下降.我国的稻谷主产区大部分分布在长江以南,常年
【机 构】
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中央储备粮宿迁直属库223600
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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2003年4期
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