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大豆分离蛋白-大豆低聚糖糖基化产物溶解性和乳化性分析网络首发

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：feng861013

【作 者】

：

周洋莹  郑红莉  杨文钰  张清 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2019年10期

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