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紫花苜蓿，又叫“紫苜蓿”．一年或多年生豆科草本植物。因其适应性广、营养价值高、产量高、经济价值高而被誉为“牧草之王”。但是紫花苜蓿中含有大量的可溶性蛋白质和皂素．他们能在瘤胃中发酵产生气泡．从而引起原发性泡沫性瘤胃臌气。饲喂时如被雨淋、霜冻或过量采食．极易发生以呼吸极度困难，腹围急剧膨大为特征的牛瘤胃气胀。