【摘 要】
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对虾青素的氧载体强化氧传递双液相发酵进行了研究.实验结果表明,添加正十二烷(作为氧载体)可提高法夫酵母发酵时的溶氧水平,促进虾青素的合成:添加正十二烷0.5-1.0%(w/v),虾
【基金项目】
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国家技术创新项目，浙江省教育厅资助项目
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对虾青素的氧载体强化氧传递双液相发酵进行了研究.实验结果表明,添加正十二烷(作为氧载体)可提高法夫酵母发酵时的溶氧水平,促进虾青素的合成:添加正十二烷0.5-1.0%(w/v),虾青素产量随正十二烷添加量逐步提高,最高时达到3.0mg/L,对照组虾青素产率为2.15mg/L;当正十二烷浓度大于2%时,对虾青素的合成表现出明显抑制作用;而正十二烷的添加对细胞的干重没有表现出促进作用.因此虾青素产量的提高是单位质量细胞的虾青素合成效率提高的结果.罐上实验结果表明,发酵开始后的12-24 h时段的溶氧水平对于虾
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