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生产上应用的糯玉米品种符合鲜食要求的品种不多，尤其在香味品质方面不够重视，从而影响了糯玉米的食用品质和商品价值，影响了产业化发展。探索糯玉米的香味成分、分布规律及影响因素，制定香味品质的鉴定标准，加强糯玉米香味的遗传规律研究是我国鲜食型糯玉米育种及产业化发展的重要方向。
鲜食型糯玉米的香味品质及育种应用的探讨
【摘 要】
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生产上应用的糯玉米品种符合鲜食要求的品种不多，尤其在香味品质方面不够重视，从而影响了糯玉米的食用品质和商品价值，影响了产业化发展。探索糯玉米的香味成分、分布规律及影响
【机 构】
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甘肃农业大学农学院,仲恺农业技术学院农业与生物学院
【出 处】
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玉米科学
【发表日期】
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2008年2期
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