【摘 要】
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从古至今,食物在人类生命发展历程中一直扮演着不可忽视的重要角色,"食物"一直是人类生产生活的核心资料。在历史的演变中,勤劳的中国古代劳动人民用汗水和智慧创造出独特的
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从古至今,食物在人类生命发展历程中一直扮演着不可忽视的重要角色,"食物"一直是人类生产生活的核心资料。在历史的演变中,勤劳的中国古代劳动人民用汗水和智慧创造出独特的饮食文化,并将饮食文化渗透至生产生活的方方面面,不断丰富着中华民族传统文化宝库。早在先秦时期,古人便已经深知食物形态之美、色泽之美、香味之美,将食物的美与道德经学、服饰音乐、宗教信仰等相联系起来,并逐渐演绎出"你中有我、我中有你"的跨领域文化思想交流,最后便仿若浑然一体、不可分割。
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