论文部分内容阅读
汾酒生产所使用的清米查曲、后火曲和红心曲3种大曲在培制完成投入酿酒使用前经过长达6个月的贮曲,通过合理的贮曲可使成品曲的理化性能更趋于稳定,排除了酿酒有害杂菌,用于酿酒生产可极大的实现优质高产。
汾酒大曲贮曲期间理化性能的探讨
【摘 要】
：
汾酒生产所使用的清米查曲、后火曲和红心曲3种大曲在培制完成投入酿酒使用前经过长达6个月的贮曲,通过合理的贮曲可使成品曲的理化性能更趋于稳定,排除了酿酒有害杂菌,用于
【机 构】
：
山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量管理部,山西杏花村汾酒集团股份有限责任公司
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
：
2015年05期
其他文献
猪只健康生长是集约化养猪场获得良好经济效益的关键。为了确保猪只健康生长和养猪场的正常生产,必须建立综合防疫制度,采取综合防疫措施。综合防疫措施是以预防传染病发生为
安徽省阜阳市颍州区王店镇一家鸡蛋干生产企业——阜阳巴伦客食品有限公司坐落于占地不到1亩（1亩为0．067hm2）的农家院内，其中生产车间、办公室、材料室、化验室、会议室、休息室