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期刊论文
蘑菇罐头的制作
蘑菇罐头的制作
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fc18597048
【摘 要】
:
1.采收蘑菇营养丰富、蛋白质含量高、游离氨基酸很多,滋味鲜美,是世界各地消费者都能普遍接受的蔬菜。
【作 者】
:
沈莉
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2011年4期
【关键词】
:
预煮机
机械伤
抗坏血酸钠
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1.采收蘑菇营养丰富、蛋白质含量高、游离氨基酸很多,滋味鲜美,是世界各地消费者都能普遍接受的蔬菜。
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