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<正> 1 定义方便汤粉指主要应用于方便面及其它方便食品中作为调味汤料,加沸水(100℃)即可调配成汤,它以食盐、白砂糖、味精、香辛料、水解植物蛋白、酱油粉、酵母粉等为主要原材料,添加肉类香精、蔬菜等辅料,经分拣、处理、搅拌混合而成,汤粉属于搅拌产品。 2 种类
方便汤粉的介绍及制作
【摘 要】
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<正> 1 定义方便汤粉指主要应用于方便面及其它方便食品中作为调味汤料,加沸水(100℃)即可调配成汤,它以食盐、白砂糖、味精、香辛料、水解植物蛋白、酱油粉、酵母粉等为主要
【机 构】
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广东省中山市三乡前陇基快富食品有限公司技术部
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2001年1期
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