【摘 要】
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实验充分利用混合菌系氧化葡萄糖酸杆菌(Cluconobacter oxydans)和蜡状芽孢杆菌(Bacillus celeus)混合发酵的优良特性,通过在发酵过程中间歇流加L-山梨糖的方法,实现了在自动
【机 构】
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河北大学生命科学学院,河北职工医学院,河北化工医药职业技术学院
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实验充分利用混合菌系氧化葡萄糖酸杆菌(Cluconobacter oxydans)和蜡状芽孢杆菌(Bacillus celeus)混合发酵的优良特性,通过在发酵过程中间歇流加L-山梨糖的方法,实现了在自动控制温度、pH和溶氧的条件下,高效发酵L-山梨糖生成2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的目的.结果表明:当将L-山梨糖的终浓度调高到14%(w/v)时,2-KLG产量为130mg/mL左右,转化率达90%,发酵周期40-60h之间.结论:发酵过程中间歇流加L-山梨糖可以解除高浓度糖对产酸的抑制作用,提高了
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