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冷冻饮品微生物检验中一些问题的分析与探讨
冷冻饮品微生物检验中一些问题的分析与探讨
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:am1047973925
【摘 要】
:
在按照GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》对冷冻饮品进行检验分析时,注意到了影响结果准确性的几个问题,同时发现卫生标准的微生物指标存在一些缺陷,影响到检验结果的准
【作 者】
:
覃洁
【机 构】
:
广西轻工产品质量监督检验站
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
微生物
指标
菌落总数
大肠菌群
检验
单位
microbe
index
total colony count
coliform bacteria
e
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在按照GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》对冷冻饮品进行检验分析时,注意到了影响结果准确性的几个问题,同时发现卫生标准的微生物指标存在一些缺陷,影响到检验结果的准确性。对这些问题进行了分析和探讨,并提出了修改建议。
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