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卵黄抗体(Yolk antibody)是产蛋鸡受特定抗原免疫后产生的特异性抗体,并转移、贮存在卵黄中的免疫球蛋白,故又称卵黄免疫球蛋白(Immunoglobulin of yolk,IgY)。它是卵黄中唯一的免疫球蛋白,与哺乳动物来源的IgG比较,卵黄抗体具有取材方便、分离纯化方法简单、产量高,同时具有针对性强、特异性高和稳定性好等优点,