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介绍一种大型食堂煤气泄漏检测和保护装置的设计：检测电路采用QM-N5半导体传感器,单片机采用STC12C5A16AD新一代高性能单片机。该装置在煤气泄漏时能有效检测,并能根据煤气泄漏值大小进行文字显示,当煤气泄漏值大于一定值时,可以启动排风机强行排风,保证不会因煤气泄漏造成人员中毒,提高食堂相关人员工作的舒适性和安全性。