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发生在校园的食品安全事件频频出现,而高校食品安全关系到师生的身体健康和生命安全,关系到学校的稳定、社会的和谐。通过对近三年公共卫生事件数据的梳理,分析学校食堂在在相关法律法规的约束、经营管理模式、高校的公共卫生的应对机制、餐厅设备及从业人员的素质方面的现状及存在的问题,提出相应的解决措施。
高校食品安全卫生的监管与应急机制研究
【摘 要】
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发生在校园的食品安全事件频频出现,而高校食品安全关系到师生的身体健康和生命安全,关系到学校的稳定、社会的和谐。通过对近三年公共卫生事件数据的梳理,分析学校食堂在在
【机 构】
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郑州大学体育学院
【出 处】
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经济研究导刊
【发表日期】
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2013年33期
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