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研究了火龙果果皮色素提取的最佳条件、提取液的稳定性和各种添加剂对提取液稳定性的影响。
火龙果果皮色素的提取及稳定性研究
【摘 要】
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研究了火龙果果皮色素提取的最佳条件、提取液的稳定性和各种添加剂对提取液稳定性的影响。
【机 构】
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海南大学理工学院
【出 处】
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资源开发与市场
【发表日期】
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2006年1期
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