蕨菜加工方法

来源 :农民致富之友 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kaixin314159
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一、营养丰富的干制蕨菜 这种蕨菜的加工方法较简单,家庭作坊式生产时,先烧一锅沸水,然后把刚采摘回来的新鲜蕨菜放入锅中,再用急火将水烧沸,并继续煮5分钟,最后及时捞出沥水并及时晒干、即为营养丰富的干制蕨菜。 二、风味独特的腌渍蕨菜 加工时将采摘的蕨菜中变色或老化
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