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采用气相色谱法研究菜籽油生物柴油、大豆油生物柴油和花生油生物柴油中脂肪酸甲酯的分布和含量；采用多功能低温性能测定仪和旋转粘度计研究生物柴油的低温流动性及粘温性。结果表明，生物柴油低温流动性与其脂肪酸甲酯相对含量关系密切；温度高于生物柴油冷滤点时，其表观粘度与温度关系不大；温度低于生物柴油冷滤点时，其表观粘度随温度降低而增大；随着温度降低，生物柴油中析出针状蜡晶，并逐渐聚结形成三维网状结构，将液态的生物柴油吸附于其中，使生物柴油整体上失去流动性。