【摘 要】
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硒是维持人类及动物正常生命活动所必需的微量营养元素之一,硒缺乏或者过剩都会导致疾病发生。硒在自然界中主要以无机形态存在,但安全剂量范围窄、生物利用率低,只有将无机硒转化为有机硒才具有普遍食用、饲用和保健价值。微藻是一类光合效率高、生长周期短、喜水生环境的低等植物,能够高效富集无机硒并将其转化为有机硒,是硒生物循环过程中的重要参与者。而且,微藻富含多种生物活性物质,富硒微藻具有"硒+营养"的双重功效
【机 构】
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武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院
【基金项目】
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湖北省高校优秀中青年科技创新团队项目（T2020012）； 湖北省重点研发项目（2020BBA043）； 湖北省技术创新专项重大项目（2019ABA113）； 武汉轻工大学引进（培养）人才科研启动项目（2021RZ053）； 恩施州科技计划项目（X
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硒是维持人类及动物正常生命活动所必需的微量营养元素之一,硒缺乏或者过剩都会导致疾病发生。硒在自然界中主要以无机形态存在,但安全剂量范围窄、生物利用率低,只有将无机硒转化为有机硒才具有普遍食用、饲用和保健价值。微藻是一类光合效率高、生长周期短、喜水生环境的低等植物,能够高效富集无机硒并将其转化为有机硒,是硒生物循环过程中的重要参与者。而且,微藻富含多种生物活性物质,富硒微藻具有"硒+营养"的双重功效并成为功能有机硒产品开发的优质生物质原料。基于此,文章主要对常见富硒微藻及富硒培养条件、硒代谢途径和有机硒分布进行综述,展望了微藻生物富硒的应用前景,并总结了当前富硒微藻资源开发与利用仍存在的问题,旨在为微藻富硒培养技术及其高附加值产品开发奠定理论基础。
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