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用十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）对蒙脱土（MMT）进行改性后，与壳聚糖（CS）复合制备壳聚糖／蒙脱土（CS／MMT）复合保鲜膜。通过XRD、FTIR、SEM表征复合膜的结构，并研究了复合膜的拉伸性能和热性能。研究结果表明，随着CTAB用量增大，复合膜的拉伸强度逐渐增大，在CTAB／MMT（w／w）为0．6时拉伸强度达到最大值。XRD和SEM分析证明：CTAB能使MMT层间距增大，改善了MMT在cs中的分散性。采用CTAB改性后，MMT能与cS复合形成插层结构，有效提高了CS／MMT复合膜的拉伸性能。