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贵州省轻工业科学研究所开创了以麸皮原料生产Q303根霉曲的技术。采用该技术，不仅节约了大量的上等大米和中药材，而且原料出酒率获得大幅度提升，利用新技术对Q303根霉曲进行研究，具有广阔的经济效益。
Q303根霉曲制曲机械化的研究
【摘 要】
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贵州省轻工业科学研究所开创了以麸皮原料生产Q303根霉曲的技术。采用该技术，不仅节约了大量的上等大米和中药材，而且原料出酒率获得大幅度提升，利用新技术对Q303根霉曲进行研究
【机 构】
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贵州省轻工业科学研究所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2017年12期
【基金项目】
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贵州省科技计划项目“Q303根霉酒曲新技术生产示范平台建设”
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