【摘 要】
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掺伪成分分析 ,因无法得知其化学名称 ,而成为食品卫生检验的难题。我市数家食品添加剂销售店和豆制品加工厂销售和使用一种称为“金黄粉”的非食用色素。经快速气相色谱 质
【机 构】
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湖南省岳阳市疾病预防控制中心,湖南省岳阳市疾病预防控制中心,湖南省怀化师范专科学校化学系 414000,414000
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掺伪成分分析 ,因无法得知其化学名称 ,而成为食品卫生检验的难题。我市数家食品添加剂销售店和豆制品加工厂销售和使用一种称为“金黄粉”的非食用色素。经快速气相色谱 质谱法分析其挥发物成分 ,检出偶氮苯以及强致癌物二苯胺 ,从而证实该色素为非食用色素[1] 。经质谱分析[2
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