【摘 要】
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沙门氏菌因美国病理学家D.E.沙门于1884年发现本属菌中的猪霍乱杆菌而得名.本属菌是一群抗原构造和生物学性状相似的革兰氏阴性杆菌.菌型繁多,已发现有2000种以上的血清型,我
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沙门氏菌因美国病理学家D.E.沙门于1884年发现本属菌中的猪霍乱杆菌而得名.本属菌是一群抗原构造和生物学性状相似的革兰氏阴性杆菌.菌型繁多,已发现有2000种以上的血清型,我国已发现216个[1].引起人类疾病的沙门氏菌大多属于A、B、C、D、E,5个血清群,病型有①伤寒与副伤寒(统称肠热症):由伤寒沙门氏菌、甲型和乙型副伤寒沙门氏菌等引起;②食物中毒:可由不同菌型引起,以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、汤卜逊沙门氏菌等最为常见;③败血症:由猪霍乱沙门氏菌等引起,此外,还可引起慢性肠炎.人感染沙门氏菌后,可呈无症状带菌,也可表现为有临床症状的致死疾病,它可能加重病态或死亡率,严重威胁着人们的身体健康.为了有效预防沙门氏菌病,人们在探索沙门氏菌检测方法的过程中,做出了不懈的努力,特别是在免疫学、生物化学、分子生物学等方面,开发各种新型快速检测技术,提高了沙门氏菌检测的速度和质量,有效预防和控制沙门氏菌的传染.由于其样品来源极为繁杂,尽管各国学者对其进行了长期研究,仍存在不少问题.将有关检测进展综述如下:
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