三伏酷暑,人们喜饮冰镇啤酒和饮料,由此诱发胃病的患者也明显增多;多见于寒冬腊月的胃肠痉挛,也因急饮冰水、开空调低温睡觉等原因,在夏季发病。就是平时肠胃“倍棒”者,也常因贪“凉爽的口福”而“很受伤”。
　　明代大医学家张景岳说:“春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而变化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”脾为主水谷运化之脏,与一年中气温最高、雨水最足的长夏相应。天热,很多人睡眠不佳,情绪烦躁,导致抵抗力下降、精神紧张,会加重胃胀、胃炎等症状;同时由于身体代谢旺盛和出汗,人体消耗也比较大,故应加强脾的“运化”,从食物中吸收足够的营养。
　　中医把脾胃归为消化系统,称为“后天之本”,人体气血生化之源,在《黄帝内经》中有“仓廪之官”美誉。脾胃在五行属土,按阴阳的概念,又分脾为阴土,胃为阳土。就中医理论而言,脾为湿土,喜燥而恶湿;胃为阳土,喜润而恶燥。脾气主升,功能主运;胃气主降,功能主纳。脾胃二者,阴阳相合,升降相因,纳运结合,共同完成对饮食的消化、吸收、转输,彼此协调,缺一不可。若因致病因素的影响,破坏了这一关系,影响到两者的协调,就会发生疾病。
　　中医强调“天人相应”,提出“必先岁气,无伐天和”,意思是说人必须顺应四时之气,不能违背“天和”的原则,逆时而行。夏季气候炎热,人多汗而皮肤腠理开放,使阳气趋于表而不藏乎内,从于外而不从里,故《黄帝内径》有“长夏善病,洞泄寒中”之说,认为夏季人们脾胃阳气不足而多寒,提出“春夏养阳”的养生概念。
　　民谚有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法,其实很有道理。按中药学所讲,生姜,性微温,味辛,归肺、脾、胃经,有温中作用。此处的“中”为中焦,即脾胃。此谚明确告诫人们:在盛夏酷暑之时,切不可忽视“暖胃”这一流传千古的养生原则,可以多吃一些姜来养护脾胃阳气,有助于健康防病,延年益寿。
　　当今人们在养生法则中提出以“脾胃为先”,无论是运动、情志、饮食等方面,都应把养护脾胃放在首位,避免一切有损脾胃的恶习。如“劳倦伤脾”,“思虑伤脾”;“饮食自倍,肠胃乃伤”;“谷不入,半日而气少,一日而气衰”;“味过于酸,肝气以津,脾气乃绝”;“味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚”;等。长夏之时,中焦阳气不足,若再饮寒凉,以寒增寒,脾何以承受?即便是胃为阳土,喜润,也不能肆意寒凉。因此,盛夏应慎寒凉之饮。老年人脾胃本身已虚,又值中阳不足之时,更要慎之又慎。夏令时节可吃一些祛湿热的食物(菠萝、南瓜、荠菜、薏苡仁等),而不是一味的以冷制热。唐代年八十余仍步履轻便的柳公度谈及养生时说:“我无他也,但不以气海熟生物,暖冷热,亦不以元气佐喜怒耳。”
　　
　　 温馨提醒:
　　●西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等可常吃,但必须洗净。
　　●鱼、蛋、肉等食品要注意保鲜防腐。
　　●夏季吃肉太多易生痰火,应多吃豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品,尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。
　　●消暑可喝不太浓的热茶,少吃甜食,多补充水盐。