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在蔬菜生产过程中，由于施肥不当、氮肥过量等原因造成的硝酸盐过高，品质下降。地下水污染，土壤次生盐渍化面积扩大，蔬菜抵抗病虫害能力下降，极大地限制了蔬菜产量和质量的提高。为了使蔬菜生产可持续发展，在蔬菜施肥上必须加大推广平衡施肥的力度，提高广大菜农科学施肥水平，使蔬菜产品质量达到无公害使用标准，提高蔬菜生产的经济效益。