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在食物营养成分表中没有或很少给出粮食中氯含量的数据。本文采用电位滴定法对一些粮食中的水溶性氯化物含量进行了测定。在所测定的粮食中水溶性氯化物(以NaCl计)含量的范围为0.011％—0.22％。
一些粮食中的水溶性氯化物含量
【摘 要】
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在食物营养成分表中没有或很少给出粮食中氯含量的数据。本文采用电位滴定法对一些粮食中的水溶性氯化物含量进行了测定。在所测定的粮食中水溶性氯化物(以NaCl计)含量的范围
【机 构】
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四川省万县市粮油科研所,四川省万县市粮食职工中专学校
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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1993年5期
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