Adsorption of Protein from Model Wine Solution by Different Bentonites

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【摘要】

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从模型酒的蛋白质的吸附在乙醇的不同温度， pH 价值，接触时间，和集中下面被调查，由某些火山灰成胶状黏土。结果证明乙醇分子能拓宽蛋白质分子的隧道到火山灰成胶状黏土的夹层，并且

【作者】

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孙喜房李春武占省徐小琳任玲赵宏生

【机构】

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LaboratoryofGreenChemicalandTechnology,SchoolofLifeScienceandTechnology,InstituteofNuclearandNewEner

【出处】

：

中国化学工程学报：英文版

【发表日期】

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2007年5期

【关键词】

：

膨润土模拟酒溶液蛋白质吸附作用 adsorption protein model wine solution bentonite

【基金项目】

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Supported by the National Natural Science Foundation of China （No.20466002）, the Program of Ministry of Education for NewCentury Excellent Talents （NCET-04-0989）, the Doctor Funds of Xinjiang Bingtuan

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从模型酒的蛋白质的吸附在乙醇的不同温度， pH 价值，接触时间，和集中下面被调查，由某些火山灰成胶状黏土。结果证明乙醇分子能拓宽蛋白质分子的隧道到火山灰成胶状黏土的夹层，并且最大的蛋白质吸附数量发生在 12% 的乙醇集中下面(由卷) 并且 3.56 的 pH 值。增加的单个点 Brunauer-Emmitt-Teller (赌注) 表面区域(SBET ) 和吸附毛孔体积(VAds ) 分别地从表面建议了火山灰成胶状黏土表面和一条更宽的蛋白质隧道的大量活跃吸附地点到火山灰成胶状黏土的内部吸附地点。同时，更高

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