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酒店行业的竞争是愈发激烈的，尤其是在酒店餐饮领域，因人力、设施、管理成本巨大，在品牌、资源、主题文化等方面，需要深入挖掘核心竞争力，提升酒店餐饮部门的综合效益水平。藉由此，转变经营管理理念，科学定位，扬长避短，打造酒店餐饮特色与品牌效应，才能在竞争中立于不败之地。
酒店餐饮运营管理及竞争力提升策略
【摘 要】
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酒店行业的竞争是愈发激烈的，尤其是在酒店餐饮领域，因人力、设施、管理成本巨大，在品牌、资源、主题文化等方面，需要深入挖掘核心竞争力，提升酒店餐饮部门的综合效益水平。藉由此
【机 构】
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深圳明华国际会议中心 广东深圳 518000
【出 处】
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商品与质量
【发表日期】
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2021年25期
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