家庭贮茶法等7则

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  家庭贮茶法
  家庭贮茶,最方便有效的方法是铁罐贮藏法。散茶买回来,要马上装进有双层盖的铁罐,应尽量塞满,减少罐内空气,然后将茶罐存放在远离卫生间和厨房的干燥、洁净之处。
  贮存茶叶的茶罐,最好一茶一罐。如果是新买的茶罐,最好提前清洗干净,清洗时不要使用气味重的清洗剂。洗净干燥后,最好先用一些陈茶熏一熏,再把新茶装进去。 《美食导报》
  
  黄豆泡三天再做豆浆
  豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。
  而用清水泡了三天的黄豆,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。
  当然,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭。
  《健康时报》
  
  桶装矿泉水不宜烧开喝
  桶装矿泉水最好不要加热饮用,因为加热后水中的钙、镁易与碳酸根生成水垢,不仅影响口感,也容易造成饮水机中的矿物质沉积,对身体健康造成影响。制冷的水也要小心饮用,因为制冷水的温度一般在0~5℃,并不足以杀死很多细菌。
  《老人报》
  
  哪些蔬菜上农药残留比较多
  一般来讲,韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重;二是因为它们的生长周期短,农药来不及分解,就已经上市。
  《家庭保健报》
  
  吃腐乳有助降胆固醇
  腐乳是用豆腐发酵制成的,制成后,豆腐中大分子蛋白质被水解成小分子的肽和氨基酸,更易于人体的消化和吸收利用,提高了大豆蛋白质的营养性,并能防止高蛋白食物的过敏反应,还有很强的降胆固醇的能力。
  《健康时报》
  
  黑木耳怎么吃最营养
  将黑木耳挑去杂质,放入温水中浸泡3~5个小时。泡透以后,倒入热水锅中,大火焯一下,然后捞出浸入冷水里,将芥末与海鲜酱油混合调成酱汁,直接蘸食即可。这种烹饪方法可以保存木耳中大量的营养成分。
  《中國剪报》
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