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该文重点论述了1,6-二磷酸果糖二钙的提取工艺,得出最佳工艺条件为:1L发酵液中加1.0mol的氯化钙,体系pH为8.5,酸洗pH为1.5,碱沉pH为8.5.红外光谱显示,此工艺提取的产品为1,6-二磷酸果糖二钙,提取率为68%.
1，6-二磷酸果糖二钙的提取研究
【摘 要】
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该文重点论述了1,6-二磷酸果糖二钙的提取工艺,得出最佳工艺条件为:1L发酵液中加1.0mol的氯化钙,体系pH为8.5,酸洗pH为1.5,碱沉pH为8.5.红外光谱显示,此工艺提取的产品为1,6-
【机 构】
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陕西科技大学食品工程研究所,陕西科技大学应用化学研究所,陕西科技大学图书馆
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2004年9期
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